Добро пожаловать
Турецкий стейкхаус
мастера шеф-повара Озгюра Караташ
Мясной стейк
руками мастера
г. Москва, ул. Пятницкая, д.24
Каждый день 12:00 - 00:00
02О команде
О команде
Знакомьтесь,
наш бренд-шеф и автор концепции
Озгюр Караташ

Звание мастера мясной кухни получил за долгие годы профессиональной работы в ресторанном бизнесе. Ученик знаменитого турецкого шефа Cüneyt Asan, Озгюр мастерски владеет искусством мясного дела. Под его именем успешно работают рестораны в Стамбуле и Дубае. Он стал автором концепции первого в Москве OTTOMAN Steak house&kebab, а также бренд-шефом ресторана.

Для Озгюра главное в работе – сплоченный профессиональный коллектив, качество продуктов, вкус и уважение к традициям родной страны

О команде
Нас много
Работаем
слаженно

Шефы по мясу, соусам, десертам. Хостес говорит на русском, английском и турецком языках. Каждый занимается своим ремеслом и на своем месте, поэтому механизм работает слаженно, как часы.

О команде
Мастерство с душой
Искусство
создания блюд

Команда виртуозно создает потрясающие блюда за мгновения. Каждое движение отточено многолетним опытом. Пространство ресторана с открытой кухней и открытым огнем позволят наблюдать виртуозную работу мастеров сидя за столом

03Как мы готовим
Как мы готовим
Прожарка
любой степени
Готовим
на ваш вкус

Готовим стейки на любой вкус, разной прожарки. Ради наших стейков приходят даже веганы. Узнайте ради чего они изменяют своим принципам — заходите к нам.

Визуально сравнить степень прожарки
04ПРОДУКТЫ
ПРОДУКТЫ
Высочайшее качество
Традиции Турции

Всегда высокое качество продуктов, вкус и глубокое уважение к традициям Турции. Здесь даже самый требовательный гость найдет идеальное для себя блюдо. В меню множество насыщенных по вкусу и подаче пряных блюд, которые приготовлены по классическим турецким рецептам. Специально из восточной страны в OTTOMAN регулярно доставляют специи, горчицу, соль, муку, рассыпчатый козий сыр тулум, который подают в салате или отдельно со сливочным маслом, суджук, а также все ингредиенты для баклавы, в том числе тесто кадаифи и фисташки.

05Наше меню
06ДЛЯ ЦЕНИТЕЛЕЙ
ДЛЯ ЦЕНИТЕЛЕЙ
На ваших глазах
Dry Aged

Специально для ценителей стейков премиальных сортов говядины dry aged в ресторане установлен специальный шкаф сухого вызревания мяса. В нем стейки выдерживаются при температуре 0-2 в течении 30 дней, что делает мясо невероятно нежным, насыщенным и ароматным.

07Интерьер
08Контакты
г. Москва, ул. Пятницкая, д.24
Каждый день 12:00 - 00:00